ALBÓNDIGAS CON JAMÓN SERRANO

Para todos aquellos que tenemos el robot de cocina "La Cocinera" y que algunas veces nos hace falta alguna receta con la que sorprender a nuestros comensales. 

Hoy os enseñamos a preparar "Albóndigas con Jamón Serrano", un plato sencillo, con mucho sabor y que gusta a todo el mundo! Es muy fácil conseguir un resultado brillante con las siguientes indicaciones:

Ingredientes:

• 1/4 kg de carne picada de ternera
• 1/4 kg de carne picada de pollo
• 100 gr de jamón serrano
• 4 dientes de ajo
• 20 ml de leche
• Perejil
• Azafrán
• Sal 
• 3 huevos

En primer lugar ponemos en la cubeta de La Cocinera dos litros de agua con dos ajos picados y el azafrán. A continuación programamos en el número 16 durante una hora y media.

Mientras se va haciendo el caldo vamos preparando las albóndigas, juntamos ambas carnes y todo ello con el jamón serrano. Picamos los otros dos ajos que teníamos reservados, los mezclamos bien con el perejil y el azafrán, añadimos 20 ml de leche y lo incorporamos todo a la masa. Cuando esté todo bien mezclado añadimos los huevos batidos. Volvemos a mezclar todo bien y vamos añadiendo pan rallado hasta formar una masa compacta y consistente con la que poder hacer las albóndigas.

Una vez terminadas las albóndigas, las añadimos al caldo y dejamos que se hagan totalmente. Retiramos de la cocinera y listo!Para servirlas podemos acompañarlas de unas patatas fritas y/o ensalada.